广州海珠，正为咖啡注入前所未有的“混合风味”。
3月26日，海珠区首场咖啡产业高质量发展交流会不仅是一场行业聚会，更是一次打破边界的“跨界实验”。
海珠区自2025年起便统筹布局咖啡产业发展，积极推动咖啡与潮玩等时尚业态深度融合。
当琶洲人工智能与数字经济试验区的“云端”智慧，遇上广州塔下的“人间烟火”；当广交会展馆的“国际脉搏”，连接着海珠湿地的“生态呼吸”；当1918产业园的“设计灵感”，碰撞太古仓码头的“历史回响”——海珠正以“咖啡+”为催化剂，催生出一场独特的“化学反应”，让咖啡在岭南文化的土壤中生长出全新的形态。
这不仅是产业的聚变，更是城市气质的重塑。
“咖啡+数字”让琶洲的算法有了温度，“咖啡+会展”让广交会的客商有了归属，“咖啡+生态”让湿地的绿意有了香气，“咖啡+潮玩”让历史的砖瓦有了新生。
作为广州“老城新造”的活力之区，海珠此次以咖啡为媒，不仅展现了其作为“数字海珠”“会展海珠”的硬核实力，更将岭南水乡的温润底蕴与年轻潮流的创新基因深度融合，让“咖啡+”成为连接科技与人文、国际与本土、产业与生活的“活力纽带”。
这场“首秀”，正在重新定义一杯咖啡所能连接的世界。
首场盛会启新篇，三项首创成果直击企业需求
作为海珠区咖啡产业领域的首场政企联动、全产业链参与的交流盛会，本次活动以“首秀即标杆”为标准，精准对接企业实际需求，现场三项重磅合作成果集中亮相，创下海珠咖啡产业发展多项“第一”。
活动现场，海珠区首个咖啡产业联盟正式成立。该联盟整合了从咖啡烘焙、设备制造到门店运营及文创的全链条资源，旨在破解中小咖啡企业“单打独斗、资源分散、对接无门”的痛点，通过搭建产业协同发展平台，为企业提供资源共享、信息互通的“娘家式”贴心服务。
海珠区相关负责人表示：“联盟的成立将推动产业链上下游深度合作，助力本土咖啡品牌形成合力，实现共进共赢。”
针对行业技能人才紧缺的难题，海珠首个咖啡师职业技能等级证书培训考证中心落地广州市第二工人文化宫。该中心联合广州酒家集团职业技能培训学校等专业机构，打造海珠首个集培训、考证、就业于一体的咖啡技能人才全链条培育基地，未来将重点开展咖啡技艺、门店运营等专项课程，为行业输送高素质技能人才，有效填补市场缺口。
融资难、融资贵是中小微咖啡企业成长的关键瓶颈。活动当天，海珠区首个咖啡产业专属金融战略合作落地，由广州农商银行海珠支行推出区内首个咖啡产业链专属信贷产品。该产品通过定制化金融方案，精准破解企业融资痛点，以金融“活水”滋养产业生态，助力企业快速发展。
“对于我们初创品牌来说，今天简直是‘及时雨’。”来自海珠区本土品牌“CEC咖啡”的代表在现场深有感触，“这次交流会直接把联盟、培训、金融服务都送到了我们面前。特别是家门口就有了考证中心，还有专属信贷产品，这种‘扶上马、送一程’的精准支持，让我们敢于在海珠扎根，把品牌做得更长远。”
首聚跨界新生态，“咖啡+”解锁产业新增长极
本次首场交流会打破传统产业边界，聚焦“咖啡+”跨界融合，为企业拓展消费新场景、挖掘增长新红利提供了全新思路。
活动中，政企代表通过分组座谈的形式，围绕“咖啡+跨界融合”“潮流消费场景打造”“广交会赋能咖啡产业”等议题深入交流。针对“咖啡+潮玩”这一热门议题，与会代表一致认为，海珠作为数字文娱产业高地，拥有得天独厚的IP资源优势，将潮玩IP植入咖啡空间，能让咖啡馆从单一的“饮品店”升级为年轻人的“社交货币制造地”。
活动现场特别设置精品咖啡品鉴、潮玩文创展示交流专区，打造出特色“咖啡×潮玩IP”沉浸式场景。展区内，创意十足的潮流手办与醇香的咖啡碰撞出奇妙火花，不少企业现场探讨了“买咖啡抽盲盒”“IP限定主题杯”等具体玩法，这种“味蕾+视觉”的双重刺激，让企业在品鉴洽谈中看到了跨界增量的巨大潜力。
“我们是具身智能机器人研发企业，一直想探索和咖啡业态的融合，但苦于没有合适的对接平台。”智动未来机器人企业代表表示，“这次海珠首场咖啡产业交流会，给我们搭建了绝佳的对接桥梁，不仅让我们和数家参会的咖啡供应链品牌达成了初步合作意向，更让我们看到了‘咖啡+AI机器人+潮玩’的无限可能，为企业发展打开了全新的增长空间，这场首秀太有价值了。”
首启发展新征程，以首场盛会打造海珠咖啡新名片
活动现场，行业专家围绕咖啡产业出海、技能人才培育、AI情感经济赋能等方向进行主题分享，为产业升级出谋划策。
广州市咖啡行业协会秘书长孙海涛以详实数据勾勒广州咖啡产业全景，并指出海珠珠水环绕、生态资源禀赋得天独厚，咖啡产业与城市气质高度契合、相融共生，可着力打造环岛路咖啡特色业态，利用滨水空间串联多元消费场景，培育本土咖啡品牌，助力海珠咖啡产业高质量发展；克丽玛咖啡培训创始人李陶提出海珠可构建“培训+活动+就业”三位一体人才生态，为企业人才储备提供解决方案；广州芯宠工场科技有限公司联合创始人李俊凡分享AI与咖啡、潮玩融合的新路径；广州农商银行总行带来专属金融赋能方案，精准匹配企业融资需求。这些见解既为海珠咖啡产业厘清了发展路径，也为后续落地举措提供了精准发力点和务实支撑。
本次交流会的举办，是深入贯彻落实海珠区委、区政府“存量优化、增量拓展、质量提升”发展思路的重要举措，不仅推动了咖啡产业与新潮业态的深度融合、拓展了特色消费新场景，更标志着海珠咖啡产业从“零散发展”迈向“集群赋能”的关键跨越，为高质量发展奠定了新起点。
下一步，海珠区将以本次首场咖啡产业高质量发展交流会为新起点，加快推进咖啡产业联盟运营、咖啡师培训基地建设、“咖啡+”场景打造等重点工作，持续推动咖啡与区内潮玩、会展、数字经济等优势板块深度融合，不断壮大本土咖啡品牌，激发消费新活力，为海珠高质量发展、广州建设国际消费中心城市提供有力支撑，全力打造具有全国辨识度的海珠咖啡产业新名片。
采写：南方+记者 吴雨伦
摄影：南方+记者 苏韵桦
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